Anda tidak Salah! Sensasi Manis Lembut itu ada di Kue Lontar Makanan Khas Papua yang Tak Terlupakan. Anda sudah pernah mencobanya ? Ingin tahu seperti apa Asal – usul Kue Lontar dan Sejarah Kue Lontar ? Tenang. Disini Sobat IndonesiaHebat akan Kami jelaskan hingga benar – benar Paham.
Dari mulai Asal Usul / Sejarah Kue Lontar, Bahan pembuat Kue Lontar Hingga Cara Membuat Kue Lontar yang Enak. Kami coba simpulkan dari berbagai sumber dan dibantu oleh Om BardAI dari Google untuk semakin merapikan tulisan. Semoga Bermanfaat Sahabat.
Kue Lontar makanan khas Papua yang enak
Kue lontar adalah makanan khas Papua yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini sekilas mirip dengan pie susu, namun memiliki ciri khas yang membuatnya istimewa. Kue lontar makanan khas papua yang enak dan murah. Harga kue lontar papua di pasaran online di kisaran 100.000 – 150.000 (Data per Februari 2024).
Baca juga : Keindahan Snorkeling di Pulau Samalona Makassar
Asal Usul Kue Lontar
Sejarah kue lontar masih diselimuti misteri, namun terdapat dua teori populer mengenai asal usulnya :
1. Teori Portugis : Konon, kue lontar dibawa oleh Portugis ke Papua pada abad ke-16. Hal ini diperkuat dengan kemiripannya dengan kue “Pastel de Nata” khas Portugis.
2. Teori Belanda : Teori ini menyatakan bahwa kue lontar merupakan adaptasi dari kue “Ronde Taart” yang dibawa oleh Belanda ke Papua.
Kue lontar berasal dari papua mana ? Ada yang pernah review kue lontar papua asli Manokwari
Ciri Khas Kue Lontar
Kue lontar memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari kue lain, antara lain :
~ Bentuk : Kue lontar berbentuk bulat dengan cetakan kecil seperti pie susu.
~ Kulit : Kulit kue lontar terbuat dari adonan tepung terigu, margarin, dan air yang renyah dan gurih.
~ Isi : Isian kue lontar terdiri dari custard yang terbuat dari campuran telur, susu, gula, dan tepung maizena. Rasanya manis dan legit.
~ Varian : Kue lontar memiliki beberapa varian rasa, seperti original, coklat, keju, dan kacang.
Baca juga : Wisata Instagramable di Jogja Dekat Malioboro
Perbedaan Kue Lontar dan Pie Susu
Meskipun sekilas mirip, kue lontar dan pie susu memiliki beberapa perbedaan :
~ Asal usul : Kue lontar berasal dari Papua, sedangkan pie susu berasal dari Bali.
~ Kulit : Kulit kue lontar lebih tipis dan renyah dibandingkan pie susu.
~ Isi : Isian kue lontar lebih padat dan creamy dibandingkan pie susu.
~ Rasa : Kue lontar memiliki rasa yang lebih manis dan legit dibandingkan pie susu.
Kue Lontar : Sajian Istimewa untuk Berbagai Momen
Kue lontar biasanya disajikan pada momen-momen spesial seperti Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan acara keluarga lainnya. Kue ini juga bisa dinikmati sebagai camilan sehari-hari.
Tips Menemukan Kue Lontar yang Lezat
Berikut beberapa tips untuk menemukan kue lontar yang lezat :
~ Pilih toko kue yang terpercaya : Cari toko kue yang sudah terkenal dengan kualitas kue lontarnya.
~ Perhatikan tampilan : Pilih kue lontar dengan kulit yang renyah dan isian yang padat.
~ Coba rasa : Cicipi sedikit kue lontar sebelum membelinya untuk memastikan rasanya sesuai dengan selera Anda.
Baca juga : Destinasi wisata di Natuna yang mempesona
Resep Kue Lontar yang Enak dan Cocok Buat Oleh-Oleh
Bahan Kulit Kue Lontar
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air dingin
Bahan Isi Kue Lontar
- 385 ml susu kental manis
- 400 ml air panas
- 6 butir kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Kue lontar
- Kulit : Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan margarin dingin dan aduk dengan spatula hingga adonan berbutir kasar.
- Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit di kulkas.
- Cetak adonan kulit ke dalam cetakan kue lontar. Tusuk-tusuk bagian bawah kulit dengan garpu.
- Panggang kulit kue lontar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Isi Kue lontar
- Campurkan susu kental manis, air panas, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Kocok kuning telur dan garam hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran susu kental manis sedikit demi sedikit ke dalam kocokan kuning telur sambil diaduk terus.
- Saring adonan isi agar halus dan tidak ada gumpalan.
- Untuk Selanjutnya jika adonan kulit yang telah Matang tambahkan dengan adonan isi.
- Panggang kembali kue lontar dalam oven dengan suhu 160°C selama 30-40 menit hingga isian matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat kue lontar dan biarkan dingin.
Tips Membuat Kue lontar Lezat
- Gunakan margarin berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
- Pastikan air yang digunakan untuk membuat adonan kulit adalah air dingin.
- Tusuk-tusuk bagian bawah kulit pie dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panggang kue lontar dengan api kecil agar isian matang sempurna dan tidak pecah.
- Kue lontar dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Baca juga : Wisata di Pulau Pari tak cukup hanya sehari dinikmati
Kue lontar adalah oleh-oleh khas Papua yang lezat dan tahan lama. Dengan resep ini, Anda dapat membuat kue lontar yang enak dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Kue lontar adalah makanan khas Papua yang wajib dicoba. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Sumber : indonesia.go.id dan Bard AI
